Ringerajin kuvar: Lejla Ka

• 1/2kg juneće šnicle
• 1 jako velika glavica crvenog luka
• 3 srednje mrkve
• 1 veliki prezreli paradajz
• 6 većih šampinjona
• cni biber, sol, pola lovorovog lista, peršun, malo ljutkaste paprike (opcionalno)
• alu-folija

2. Ja u ćevabima volim junetinu, ima izrazitiju aromu. Zato sam uzela mlađu juneću šniclu i besprijekorno je operisala od svih žilica.
3. Meso sam izrezala na krupnije zalogaje, glavicu crvenog luka na sitne kockice, mrkve na kolutiće, a oguljen paradajz na kockice
4. Začine koje sam stavila su so, crni biber, peršun, pola lovorovog lista i blago ljutkasta paprika.
5. Najprije sam na malo ulja popržila luk da postane staklast, dodala meso i propržila da promjeni boju, dodala paradajz, pa i to malo propržila, dodala kolutiće mrkve, začinila, ubacila lovor, te dodala malo vode da sve ogrezne, jer sam očekivala dugo kuhanje. Kuhala sam jedan sat na 5/9 na staklokeramičkoj ploči, a nakon toga još 30 minuta na 4/9 podioku. Tako da je ćevab bio potpuno gotov prije "pakovanja".
6. Na tanjir sam stavljala četvrtast komad folije i stavljala manju porciju ćevaba, i onda dodavala očišćene i na krupno izrezane šampinjone.
7. Svaki sam paketić uredno i čvrsto "zapakovala" i poredala u tepsiju na pek papir. Pekla sam 10 min na 250C, a onda 20min na 200C. Do posluživanja su ostali u isključenoj rerni.Rezultat je bio odličan. Aroma predivna, meso mekano kao pamuk.

Serviraj uz puno ljubavi i preporuči ovaj recept prijateljima!