[Sadržaj poruke je obrisan]

Upomoć

Očito sam tokmak za ovo, evo sada pravila fondan za tortu po receptu sa Minjine kuhinjice i kao da sam pravila domaći tarhanu - raspada se

U čemu sam pogriješila - ne znam?

Je li ide 10 g želatine, jer tamo ne piše koliko ( u receptu piše kesica), ja koristim goveđu, pa kako sam kupila veliku kesicu od 20 g, samo sam stavila pola, je li to dovoljno? Pošto je to ovo instant želatina, je li je direktno stavljate u smjesu fruktoze i glicerina ili je ipak prelijete prethodno vodom da nabubri? Ovo me je zbunilo, jer na uputstvu na vrećici piše da se ne miješa s vodom.

Koliko tačno ide glicerina, je li samo jedna kašika, meni se čini malo

Razočarana sam stvarno, a voljela bih da mi ovo uspije nekako

Aiša...želatine ide pola te koju si kupila ali i nju sa vodom ja mješam da nabubri pa satavaljma sa otopljenom fruktorzom...

glicerina ide jedna supena kašika i ro jedovoljno...

a sad zašto s erspada...
onako iz iskustav svih dosadašnjih malih i velikih neuspjeha na forumu zaključila sma d aje moguće sljedeče:
1. razlog šećer u prahu...jesi ga kupila ili sama mljela...
2. koji je u pitanju d anije neki krupniji
3. stavila si ga previše odjednom...naime u receptu piše 900 gr...ali u prvom stadiju staviš 400-500 grama pa dodaš ovo zamješano i dok dobro umjesiš postepeno dodaješ ostatakj šećera do 900 gr....meni bude i 800 dovoljno a ovih ostalih 100 potporšim dok boju odama da ga opet umjesim.


_____________________________

''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''

H- 25.6.2006
F-12.2.2009

u nekim čitanjima sinoć naletila sma da niste mogli naći crnu boju u Merkatoru...smao da vam javim da je ima u meraktoru u alti na M.Dvoru.

_____________________________

''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''

H- 25.6.2006
F-12.2.2009

Hanady, Niobe, hvala na sugestijama, napravila sam nekoliko grešaka koje ste navele.

Nadam se da će ova smjesa sada bolja biti.

Stavila sam ga u kesu na sobnoj temperaturi, tako sam shvatila da treba po onom receptu. Mogu li ujutro da prekrijem tortu, ili se mora čekati duže? Treba li se fondan prethodno zagrijavati ako nije u frižideru?

Kupila sam boje u prahu, kako ću ga bojiti: istresem prah iz kesice, dodam par kapi vode i onda pomalo dodajem u masu i miješam?

Trebam li ono što budem napravila kao "figurice" prvo ohladiti u frižideru, pa ih onda lijepiti na fondan, ili mogu odmah, ako budem npr.napravila neku mašnu ili cvijet?

Eh ja i moja kćerka smo napravile sve detalje potrebne za njenu torticu...milion detalja ta je napravila... valjda će nam torta podnijeti toliko didža al imama pitanje...na koje mi garant nema ko odgovoriti u ovo doba

dal da ove figure sušim preko noću na soboj temperaturi ili frižideru...šta je bolje

evo malo našega početka
http://imageshack.us/photo/my-images/703/sl730510.jpg/
http://imageshack.us/photo/my-images/155/sl730513.jpg/
http://imageshack.us/photo/my-images/830/sl730515.jpg/
http://imageshack.us/photo/my-images/841/sl730516.jpg/

< Poruku je uredio Hanady RR -- 24.6.2011 2:46:33 >

_____________________________

''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''

H- 25.6.2006
F-12.2.2009

frizder... toplo je rastopice se...

_____________________________

Asja = duša duše moje :)
03.04.`08

e dobro si...odoh ugurat sve

_____________________________

''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''

H- 25.6.2006
F-12.2.2009

frizider ko akvarij

_____________________________

Asja = duša duše moje :)
03.04.`08

Žene potrebna je pomoć mojoj prijateljici koja je već 2 puta do sad pravila fondant po Minjinom receptu.Sve je super,razvalja ga i tu nastaju problemi.Kad treba da ga prenese na tortu počne da se topi  Kod nas je inače jako vruće ovih dana,vanjska temperatura sad je 28°C.Stavljala je fondant i u frižider ali opet isto.Kako vi pravite,da li imate problema?Molim vas da mi što prije odgovorite.

_____________________________

Prince `05
Princess `08

Ente kalbii, ente kullun fii hajatii..."Moje si srce, sve si u zivotu mom..."

1. Treba ga dobro umjesiti dodavajući šećer u prahu da bude što tvrđi al podatan za razvijanje d ane puca
2. neka razvioja posipajući podlogu gustinom vodeći računa da razvije iste debljine
3. na tortu obavezno neka premaže butter cream ili kremu koja će odmah za sebe zaljepiti fondant inače će on početi padati na mjestima gdje se nije zaljepio i kidati

i vjerujem d avelika vrućina pomaže topljenju fondanta ali opet ako ne razvlači puno tu aktivnost trebalo bi da uspije...mada nekada se dešava i u sred zime da se topi kao meni nedavno sa spidermanom...mada sma ja to sebi objasnila greškom što nisma dovoljno buttre crema namazala po torti a komad fondanta bio veliki i počelo padati sa strana i topiti se

_____________________________

''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''

H- 25.6.2006
F-12.2.2009

Evo mene opet

I druga smjesa je u kanti

Sve je sinoć izgledalo super, a jutros se pri razvlačenju kidao i dodavala sam šećer u prahu i kao bude bolje, a kada ga pokušam dignuti popuca. Ukrasila sam tortu šlag kremom koju sam obojila ovim bojama (da ne propadaju )

Fondan će čekati neka bolja vremena.

Vama svaka čast kada uspijete, tek sam vidjela koji je to posao, i hvala na savjetima

[Sadržaj poruke je obrisan]

ma i meni se puno ljepio kad sam pravila, a razvijala sam na seceru a ne na gustinu.Jel bolje na gustinu?

P.S. Hanady...super figurice!


< Poruku je uredio helena_7 -- 24.6.2011 12:17:02 >

_____________________________

Život je prekratak ili predug da bih dopustila sebi luksuz da loše živim

Evo i nase tortice,  ( i nemojte se smijati mom avioncicu, vec sam pisala da sam ja pravi "fizikaner", a ne "umjetnicka dusica" )


_____________________________

Ubuntu! (ja sam zato što mi jesmo)

micotico, ovo je prelijepo, boje su tako sjajne i vau.
Evo oje PRVE fondant tortice, u cast toe sto se mm danas vraca s puta. Molim da se niko ne smije 



zuta je jedina boja skojom sam zadovoljna. inace am htjela tamno plavu i crvenu a dobila sam ove neke patelne boje  ko za curice ma ima da mu se svidi, inace ce je u glavu dobiti


_____________________________

Onaj ko hoce- naci ce nacin, onaj ko nece - naci ce izgovor.

lav prvi- 22.08.2009.
lav drugi- 06.08.2011.

ena torta je prekrasna
ja vjerujem da ce biti odusevljen

moracu i ja nekad u pohode zvane fondant

_____________________________

mrvica nas obradovala 26.juna 2009.
seka stigla 13.aprila 2012.

hvala mila.

kad krenes drzi pored sebe uisivac, ja sam od kuhinje napravila sinoc bojno polje od secera u prahu a radna ploca, plocice podne i trpezarijski stol su mi boje cokolade. e mozes onda zamisliti


_____________________________

Onaj ko hoce- naci ce nacin, onaj ko nece - naci ce izgovor.

lav prvi- 22.08.2009.
lav drugi- 06.08.2011.

Enaaaa prekrasna je 

_____________________________

21.12.2009. Najljepse Sunce obasjalo nase Nebo Ljubavi <3
30.01.2016. Nova najveca Ljubav stigla u nas zagrljaj <3

[Sadržaj poruke je obrisan]