evo izgled torte

TORTA  “SELENA” 
Sastojci za koru:
300 g šećera
200 ml ulja
200 g džema (šipurka, ili po želji)
400 g oštrog brašna tip 400
2 kesice praška za pecivo
2 kesice sode bikarbone
2 kesice vanilin šećera
90 g kakaa
400 ml jogurta
100 ml mleka

Priprema:
Izmješajte šećer, ulje i džem.
Posebno pomiješajte sve suve sastojke (brašno prašak za pecivo, sodu bikarbonu, vanilin šećer i kakao), vodeći računa da razbijete grudvice od kakaoa.
Posebno izmješajte tečne sastojke zajedno sa đžemom i sjedinite sa prethodne dvije smjese.
Sve dobro sjedinite, ja to radim sa drvenom varjačom i sipajte u kalup sa obručem promjera 28 cm. Podijeliti na dva dijela i peći. Kad se ohlade kore svaku presjeći na dva dijela.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta.  

Sastojci za 1. fil:  
2 pudinga od vanile
100g šečera
200 ml slatkog vrhnja
400 ml mlijeka
250 ml sl. Vrhnja (u hladan puding) 250 g margarina
Puding pomješajte sa šečerom i 200 ml sl. vrhnja, mlijeko zakuhajte i dodajte razmućeni puding.  Prekrijte prozirnom folijom dok se ne ohladi. Kad se ohladi dodajte margarin i umućeno  slatko vrhnje (kašikom) i krema je gotova.

Sastojci za 2. fil (ganaš krem):  
500 ml slatke pavlake 500 g čokolade (može Milka crna) 
Staviti pavlaku da se grije do ključanja i kad je skoro proključala dodati čokoladu. Miješati dok se ne rastopi skroz. Ostaviti da se ohladi, najbolje preko noći.   Prvu koru premazati filom od vanile pa preko staviti višnje (mogu Ledo, prethodno ostavljene da se ocijede), koru pa preko ganaš pa višnje, kora pa fil od vanile i preko višnje, kora pa ganaš. Ne stavljati višnje za zadnji fil ako će pod fondan. Ako će šlag mogu ići višnje.

Mnogo je dobra.

< Poruku je uredio draguljče -- 18.3.2011 18:12:23 >

_____________________________

Boj se ovna, boj se govna, pa kad ću onda živjeti?!

"Čovjek ti je, bona, teški hajvan i ovo malo duše šejtan mu dade da mu teže bude!"

Dtavi na 180 stepeni jedno 20-muta... stim da čačkalicom porbaš jeli gotov nakon 15 mita...
ubodeš čačklicu i ako suha izađe gotova kora, ako ostane na njoj tjesta pečeš još

_____________________________

''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''

H- 25.6.2006
F-12.2.2009

Thanks

_____________________________

‎"Tri puta vode do mudrosti: razmišljanje - ono je najplemenitije; odgoj - on je najlakši; i iskustvo - ono je najneugodnije."

ja pecem na 200 prvo malo a onda smanjim na 150 jedno 15-20 min i nozem vidim jel peceno :) glavnom budu pecene za to vrijeme jel valja torta

Torta je odlicna

_____________________________

‎"Tri puta vode do mudrosti: razmišljanje - ono je najplemenitije; odgoj - on je najlakši; i iskustvo - ono je najneugodnije."

Pitanje:
Koliko komada/feta torte bude u tortama nekih standardnih prečnika, 26 i 28cm, po nekom slastičarskom standardu? Mislim na ono kad me neko pita: za koliko je osoba ta torta od 26cm, a ja kazem 12? Ili 16?


_____________________________

Somewhere along the way, we all go a bit mad. So burn, let go and dive into horror, because maybe it's the chaos which helps us find where we belong

torta od 26 je za dobrih debelih 16 feta...


_____________________________

-> 17.06.2009. je došao mamin i tatin frajer - mali Antonio

-> 21.07.2010. je mali Antonio dobio sestru Paulu :-)

Po mom iskustvu od kalupa 26-28 cm ispadne 20 komada sigurno a ne znam koji je standard. Dosta zavisi i od torte, ako je neka light varijanta idu veći komadu a kod neke jake manji...

_____________________________

Mamino pile se rodilo 12.02.2009

a ako je torta dosta jaka,tipa jaffa i slicno,bolje je sjeci manje komade tao da moze i vise

_____________________________

"Ako kaniš pobijediti, ne smiješ izgubiti."

Ma i ja režem odokativno, pa koliko ispadne, ali onaj neki "službeni" podatak
Hajd nek bude onda
22cm - 12 osoba
26cm - 16 osoba
28cm  - 18 osoba




_____________________________

Somewhere along the way, we all go a bit mad. So burn, let go and dive into horror, because maybe it's the chaos which helps us find where we belong

Uspjela sam mrezu napraviti


_____________________________

“Temelj ljudske sreće je duboka sigurnost, spontana radost u malim stvarima i velika jednostavnost.”

Molim za pomoć,
kod reform torte, konkretno recept od hanady, ide kora od bjelanjaka, to znamo.

Eh, ja sam mislila peći u okruglom kalupu, pa me zanima da li se te kore mogu po visini rezati (koncem, nožem) ili moram svaku koru posebno peći?



_____________________________

Somewhere along the way, we all go a bit mad. So burn, let go and dive into horror, because maybe it's the chaos which helps us find where we belong

ne moze koliko ja znam.
Bice da ces morati peci jednu po jednu koru.
Ja kad radim reformicu,kore pecem u plehu koji dođe uz sparet,rezem je na tri trake.
Ako pravim vecu(poduplam mjere) pecem dvije takve kore koje prepolovim,dobijem znaci cetri ,onako skoro pa pravougaone kore
Ako ces u kalupu za tortr onda peci koru po koru

ja sam pekla u okruglom al svaku posebnu

_____________________________

"Ako kaniš pobijediti, ne smiješ izgubiti."

Biće da je necu praviti onda makar ne okruglu.


_____________________________

Somewhere along the way, we all go a bit mad. So burn, let go and dive into horror, because maybe it's the chaos which helps us find where we belong

nasa za rodjendan je bila okrugla reformica...pekla sam odjednom svo tijesto...ustvari "susula" na 170C oko 1 i po h...a mogla se jos malo...nije da ne moze...al je svakako bolje peci koru po koru...ili najbolje, pravit je cetvrtastu jer je tijesto dosta krto pa kad presjecas ...mrvi se

zene moje...ima li koja od ovih nasih kuharica sto prave rodjendanske torte, da je pravila tortu bez glutena???

Treba mojoj prijateljici, a ona nije bas vjesta sa crtanjem po torti...mogla bi napraviti po receptu, ali treba neka vesela za dijete od 3 godine???

_____________________________

29.3.2009. rodila se ljubav najveca...mamina curica Lamija :)

meni bi trebao recept za neku tortu
rođ mi je u ponedjeljak, a najbolje ideje sm potrošila za mm tortu prošle sedmice

ne volim orahe, skupe mi se usta od njih