npr. moja sveki ne kuha ...ja da ma samo bacim malo u vrelu vodu i izvadim

< Poruku je uredio Visnja RR -- 28.6.2010 13:43:45 >

_____________________________

Asja = duša duše moje :)
03.04.`08

I ja isto ovako pravim...Malo sira, malo vrhnja, dva jaja..... Zar se moze praviti samo sa zeljem

sporty mamaa moja sveki samo sa zeljem i jednim jajetom.. meni uvjek bude tezina kasnije... i ja i MM svaki put kazemo da je ukusnije sa sirom, pavlakom a ona jok.. kaze, onda je to nesto drugo a ne zeljanica...

_____________________________

Asja = duša duše moje :)
03.04.`08

ipak je dobro što sam pitala, jer ide sira i pavlake malo, a ja bih toga krhnula puno

_____________________________

...iskrica u oku, toplina u dodiru, sunce u osmijehu..čine da se osjećam sretnom, dušo mamina:)
Odjednom je sve dobilo boje...

Zelje samo dobro ocistim i sitno nasjeckam, stavim dva jaja, nasjeckam mladog luka ako nemam onda sitno malu glavicu crnog luka, kasiku pavlake, dvije velike kasike svjezeg sira, malo putera i soli.
kad zeljanica bude pecena, u casu jogurta stavim malo vode da razrijedim i polijem po zeljanici i vratim je u rernu da samo malo upije to, izvadim i prekrijem folijom da malo omeksa toliko samo da bude hrskava.



_____________________________

Nema vece institucije od roditelja!

u nadjev ja stavljam mladi sir sitni (trotan ga mi zovemo ili sir za pitu), 2-3 jaja, 2 kasike pavlake, spinat samo isjeckam i nekad stavim jednu kasiku pravog kukuruznog brasna.... i na kraju kad je pecena zalijem sa malo mlijeka u kojem je rastopljeno malo maslaca.... 

_____________________________

Beta 05.02.2010. 12,79
Beta 29.12.10. 557,93
Beta 31.12.10 1771,92
09.08.2011. rođen moj dunjaluk
Beta 09.06.15. <5
Beta 12.05.16. 504 i 16.06.16. spontani
27.01.17. vanmatericna

kako se pravi maslenica???

_____________________________

I Bog da ptici da nebom leti...
i skoljki da biser stvori...
a majci podari djecu da radja...
njen let beskrajima,
njene bisere oko srca..!
02.07.2010.

Meni je ovo prava maslenica samo sto ja stavim kao preliv jaja i pavlaku ali i vrhnje za kuhanje nije losa ideja, i jos malo putera rastopim pa posipam po jufkama.
http://www.coolinarika.com/recept/maslenica-moje-majke

_____________________________

Ne postoji osoba koja nije sposobna da uradi vise od onoga sto misli da moze

A za spinat ili blitvu je dobro kad se isjecka posoliti i dobro utrljati tu sol, pa onda to isprati vrelom vodom i onda nema potrebe da se kuha, time se ubije ona jacina spinata.

_____________________________

Ne postoji osoba koja nije sposobna da uradi vise od onoga sto misli da moze

e žene sinoć sam na fb naleitla n grupu bosanski kuhar...žena kuha regularno i slika si stavlja...al garant ima recepata super...večeras sam napravila kflice po njenom receptu...

500 gr. brasna
malo kvasca
1 jaje
1 vanilin secer
250 ml. mlijeka
2 kasike secera
100 ml. ulja
prstohvat soli
mlake vode po potrebi

Zamjesit tijesto od gore navedeni satojaka samo izostavit bjelanjak.

Kad ste zamjesili tijesto pustite ga da izraste,kad je izraslo razvit ga pa isjec na jednake trokutice.

Na svaki trokutic stavit eurokrem ili djem i zamotat.( ja sam pravila sa džemom od drenja domaćim)

Ostavit u tepsiji neko vrijeme da kiflice izrastu.

Izmutit bjelanjak svaku kiflicu premazat bjelanjkom porut sesamom i stavit da se pece.

Gotove kiflice premazat puterom i prekrit papirm pa krpom da malo opuste.
i slikal bi vam i sliku stavila la nemam šta...eno još jedna kiflica u korpici


_____________________________

''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''

H- 25.6.2006
F-12.2.2009

Pasta alla carbonara

- slanina (moze i suho meso, pileca prsa...ko sta voli) izrezati na komade...kockice..trakice
- spagete
- jaja tj zumanac (po osobi ide jedan zumanjac...ja stavim +1...znaci za tri osobe, stavim 4 zumanjca)

Na puteru preprzis slaninu...a moze i na ulju. Skuhas spagete...prelijes tom slaninom i puterom...u jednu zdjelicu razmutis zumanjac...ako si dovoljno vjesta mozes i odmah po spagetama...ja nisam, pa jaja prvo razbijem u zdjelici...bitno je samo da odmah...dok su spagete vrele, stavis jaja...jos pospes parmezanom i to je to

ja ne volim stavljati vrhnje za kuhanje...nekako mi izgubi smek...nije mi vise to to...mada mnogi stavljaju jer im je navodno "suho" ...meni ne bude jer stavim puno jaja

ja pravim sos za Carbonare pastu..i to tako što 400 ml pavlake sa više masnoće i1-2 kocke za supu ( volim knor) stavim da prokuha..pastu prvo prelijem sosom pa onda dodam na puteru preorženo suhom meso, sudžuku, gjlive piletinu šta stignem..i onda jedno žumance na svaki tanjir...to je to..njami danas su za ručak...

_____________________________

Kad se igra završi, kralj i pješak idu u istu kutiju.

Monyyy...kuskus salata je nesto skroz brzo i jednostavno.

Jednu casu kuskusa prelijem kipecom vodom toliko da povrsina vode bude 5 milimetara veca od povrsine kuskusa.Dodam jednu kasiku paradajz sosa i mijesam dok se ne izjednaci.U drugu posudu narezem 2 krastavca,2 paradajza srednje velicine,2 strucka mladog luka i par listova zelene salate.Ako nemam mladog luka koristim manju glavicu obicnog.Dodam soli i ulja,zatim salatu umijesam u kuskus.Kad se ohladi spremna je za posluziti.:)

_____________________________

”A robovi Milostivog su oni koji po zemlji mirno hodaju, a kada ih bestidnici oslove; odgovaraju: - Mir vama”!

Cvijete...šta od tebe miriše ljepše?- Dijete!

2007, 2008 ( dva puta moje sve )

Maslenica za marinčii 

Recept je  "odokativnan"

Za tijesto: oko pola kg brašna (ja koristim Zlatni puder), malo soli i vode za potkuhivanje jufčica. Meni ispadnu dvije, jedna za mene, jedna za MM. Fino umjesiš i dodaješ brašna dok ne ispadnu loptice srednje čvrstoće. Ako već znas razvijati jufke onda nije problem...
Malo ih pouljiš da odstoje. Razvijem oklagijom dodajući brašno veličine veće tepsije i ponovo malo pouljim odozgo i preklopim da odstoji 10tak minuta. Dok prva jufka čeka razvijam drugu da ne gubim vrijeme.

Fil: pola velike pavlake (znači oko 200 gr), prstohvat soli i mala šoljica ulja, pomješaš i to je to.

Otklopiš poljenu jufku i razvučes koliko se može,(ne mora biti pretanko, meni je jedna juče bila ok, druga sva popucala ali kad se složi, nisam ih mogla razlikovati  )  pospeš filom i slažeš je kao pismo, jednu stranu do pola, pa drugu stranu do pola, malo pouljiš suhe strane, tako par puta i na kraju dobiješ pravougaonik ili kocku, zavisi kakvu tepsiju imaš. Isto tako i za drugu jufku.
Zagrijati rernu na 250 i kad počne rumeniti smanjiš na 150. Kad se skroz ispeče poprskaš hladnom vodom otrilike kao u jednoj maloj šoljici, ja uzmem puter pa još namažem odozgo i vratim u rernu i ugasim. Kad odmekne izrežem i serviram uz jogurt.
Ako znaš lakši način za razvijanje jufki još bolje.


_____________________________

Mamino pile se rodilo 12.02.2009

Kvrguša

1 pile
5000 gr brašna
2 jajeta
hladna voda
malo soli
malo ulja
1 mala pavlaka ili vrhnje za kuhanje

Ovo vam je mjera za onaj kockati pleh orginal iz rerne
Pile skuhati pa ga istranžirati na komade i poredati u pleh...
zakuhati tjesto do brašna, malo ulja, jaja, soli i vode malo gušće nego za palačinke
preliti preko piletine i staviti da se peče
kad se sipeče izvaditi i zaliti razmuđenom pablakom sa 2-3 kašike one vode u kojoj ste ikuhale pile
ili samo vrhnjem za kuhanje...

prijatno....

Kljukuša

5-6 većih krompira
200 gr bršna -otpilike
biber, glavica crvenog luka
so,
na vrh kašike sode bikarbone ili praška za pecivo ( ja prašak koristim češće)
malo ulja
ako je gusto i pretvrdo malo vode tople 1-2 fildžana

krompir i luk izrendati, dodati sve ostale sastojke , dobro izmješati i staviti u namašćen pleh da se peče...
kad se ispeče...porumeni izvaditi i zaliti sa
otopljenom kašika ulja ( ili malo putera) kašika mlijeka slatkog 2 čehna bijelog luka dobro isjeckanog i 1-2 kašike palake....

kad je zalitre samo je na kratko vratiti u vruću pećnicu i eto spremna za jelo...

prijatno

< Poruku je uredio Hanady RR -- 20.7.2010 15:10:19 >

_____________________________

''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''

H- 25.6.2006
F-12.2.2009

pripremis meso isto kao za sarmu samo ne uvijas u kiseli kupus vec umotavas u, originalu ide u lisce vinove loze, ali moze i u blitvu
znaci skroz isto kao sarma samo ne sa kupusom

_____________________________

"Svi mi živimo pod istim nebom, ali nemamo isti horizont." - Konrad Hermann Josef Adenauer

JAPRAK
od vinovog lista

500 gr mljevenog mesa
2 šoljice od kafe riže
1-2 glavice crvenog luka
1 čehno bijelog luka
1 manja mrkva
so, biber, vegeta i malo crvene paprike i peršuna po želji
malo ulja
tople vode

meso staviti u zdjelu oddati povrće nerndano i opranu riži u začine...dodati malo ulja i zakuhati sa fildžanom tople vode.

uzeti listove vinove loze, prati ih i staviti u proključalu vodu u kojoj je kap-dvije sirćeta od jabuke ili vinkog.
neka se obare 5 minuta.

listove poloviti po polovini ako su mladi i mali, a ako je malo veći na tri dijela ja sječem mada može i od jednog lista jedna japrak...zavisi kako ko voli.

U šerpu staviti ulje, narendati 1 paradajiz oguljen i jedna oguljen isjeći na kriške, jednu mrkvu izrendati i dodati malo alve paprike i soli ili veget po želji.

savijati japrak tako što u jedan dio lista stavite neso, meso staviti na pocetak lista  desnu stranu presavite preko mesa i zarolajte, lijevu stranu lista utisnite u meso. znači kao sarma se savija.

slažite u šerpu jednu do druge sarmicu i tako nekoliko redova jedna na drugi...kad savijete stavite nekoliko listova čitavih odozgo da prekrijete napravljene japrake. zalijete tolom vodom i stavite na kuhanje. oko 15 minutra treba da porkuha na većoj temperaturi onda smanjite vatru i neka krčka oko sat i po vremena na tihoj vatri...u međuvremenu pazite da vam voda ne ode pa dpljevajet po fildžan-dva vode.

kad je gotov skinitre sa vartre poskidajte čitave listove i služite toplo...super ide kada na njega stavite pavlaku ili domaći kajmak...
ja ga slažem u sahane kao piramidu pa stavim pavlaku i onda odozgo ''''zacvrkam'''' malo putea i malo aleve paprike ugrijem na vrućoj vatri da pucketa pa samo s avrha kašike poprskam po pavlaci.
prijatno

E sad da vam kažem glavno...
kada želite sačuvati listove vinove loze mlade pa da ovo jelo pravite u toku cijele godine postupak je jednostavan totalno....
uzmete listova i stavite sve jedan na drugi i slažete tako u kartonsku kutiju...najbolja je ona do cipela stavite u nju čist papir za pečenje ili foliju i tpajte listove...kad je napunite do vrha poklopite njenim poklopcem i dobro obljepite selotepom 8 onaj široki smeđi9 sa ne ulazi zraj i u zamrzivač. iznenadit ćete se kako je list svjež kao da je tek ubran u sred zime
Kad hoćete koristiti samo nožem razrežite svoju kutiju izvadite listova koliko trebate i ponovo zaljepite selotepom poderano mjesto i opet u zamrzivač.

JAPRAK
od raštike tzv. hercegovački japrak

postupak je isti samo u smjesu od mesa ne stavljam mrkvu jer ona zna izaći ljuta iz raštike...

raštiku barim 8-10 minuta jer je ona ''''tvrđa''''

listove uvijek dijelim na pola i onu srednju žilu bacam..

na dno šerpe rendam paradajz al ga ne sječem u komade znači rendam 2-3 paradajza....

nju kad kuham ne stavljam ododzgo njene listove nego jedna limeni tanjir naopačke da mi čuva da se ne odmota...

u raštiku stavljam komadić suhog mesa u šerpu da zamiriše....

i nju ne ''''cvrkam''''

eto nadam se dobri su recepti pa prijatno









_____________________________

''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''

H- 25.6.2006
F-12.2.2009

Sta je rastika?  Ja slabo pravim sarmice ali ovi moji koji prave ove "lazne" sarme (meni svaka osim s kiselim kupusom lazna ) rade to s liscem od grozdja. Neki dan vidim zenu po Alipasinom, prodaje to lisce za sarmu (20 kom= 1km )

_____________________________

I. 01/2008
F. 04/2010

dalila to lisce od grzdja je lisce vinove loze

_____________________________

"Svi mi živimo pod istim nebom, ali nemamo isti horizont." - Konrad Hermann Josef Adenauer

Raštika je kupusnjača kod koje se za ishranu koristi lišće. Proizvodnja raštike posebno je raširena na području Hercegovine, gdje se gaji tijekom cijele godine. Raštika je vrsta otporna na niske temeprature. U uslovima toplije klime može prezimiti na otvorenom polju. Dobro podnosi i visoke temeprature,a može se uzgajati i na slabijim zemljištima. Kao i ostale kupusnječe, najčešće se proizvodi iz rasada. Sije se krajem juna, a sadi u avgustu. Zahtjevi prema ishrani i uzgoju i isti kao kod ostalih kupusnjača.



i nisu to lažne sarmice nego japrak
u turskoj je japrak savijen list...
a japrak od ''listova grožđa'' je nacionalni tursko jelo...
probaj i nećeš se pokajati ....

i da samo da kežme da raštika je potpuno ista zdrava biljka kao i kupus...izvor C i K vitamina je neprikosnoven.





_____________________________

''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''

H- 25.6.2006
F-12.2.2009

Jalan dolma= bez mesa, puni se začinjenom rižom.
U mojoj familiji se jalan dolma u kiselom kupusu zove Jalanđidolma, riža se začinjava nanom, jede se hladno, poliveno limunovim sokom, i mogla bih sad smazat 10 komada
Sarma je meni prava ako je u japrak (vinovu lozu), nakon toga ide u kiseli kupus. Raštiku nikako ne mogu da prihvatim. Moja mama zna nekad zaviti i u slatki (koji nije ukiseljen) kupus, što je vrlo fino, a svekrva u malinovo lišće, što ima veoma jaku aromu, pa mi nekako ne paše. To su sve prave sarme, nema lažnih!


_____________________________

Velika princeza E 2005
Maleni veseljak N 2008
I ovo su moja DjeCa pored djece,
i moje Dojenje nakon dojenja

Konto loze, za sarmu je najbolje lišće vinove loze koja ne daje plodove dobre za konzumaciju (grožđe sitno i kiselo), dok listovi loze koja daje konzumno grožđe budu deblji i ne mogu se fino skuhat. Eh, pošto je u Hercegovini loza domaća biljka, a u Bosni teško uspjeva, u Bosni su bolji listovi za japrak, a u Hercegovini grožđe za jest (da ne kažem za šta drugo).

_____________________________

Velika princeza E 2005
Maleni veseljak N 2008
I ovo su moja DjeCa pored djece,
i moje Dojenje nakon dojenja

Hanady draga,jel sigurno ide 5 kg. brasna u kvrgusu?

< Poruku je uredio jasmin -- 22.7.2010 2:49:17 >

_____________________________

”A robovi Milostivog su oni koji po zemlji mirno hodaju, a kada ih bestidnici oslove; odgovaraju: - Mir vama”!

Cvijete...šta od tebe miriše ljepše?- Dijete!

2007, 2008 ( dva puta moje sve )

Jasmin, mozda nisam u toku, al 5 kg ide ako pravis za vojsku kvrgusu.   zavisi kolika ti je tepsija, jer ja recimo uvjek od oka stavim brasna, al uglavnom je to oko 1 kg za vecu tepsiju i super mi ispadne, jos ako ima domaceg kajmaka  pa zaboravim na kilazu svoju i uzivam u kvrgusi. Najukusnija je ako se ispece u sporetu na drva.

< Poruku je uredio babina beba -- 22.7.2010 8:38:10 >

Sastojci:

500 g tikvica (400 g izrendanih)
125 ml mleka
2 jaja
60 g putera
100 g brašna
50 g parmezana (ili pekorina, ali manje)
1 veza peršuna
na vrh noža muskatnog oraha
na vrh noža bibera
so
100 g Brie sira (bilo koji sir može, nije ni bitno)
nekoliko cherry paradajza

Postupak:

1. Tikvice oprati, oguliti i izrendisati. Posuti ravnom kašičicom soli, i ostaviti jedan sat ili više, da puste vodu, a zatim ih dobro ocediti pritiskajući kroz cediljku. Peršun iseckati sitno, pa podeliti na dva dela.

2. U isceđene tikvice dodati mleko, jaja i istopljeni puter. Umešati brašno, parmezan, polovinu iseckanog peršuna, dodati pola ravne kašičice soli, na vrh noža muskatnog oraha i bibera.

3. Teflonski tiganj ugrejati, kapnuti malo ulja, pa sipati smesu u debljini od pola centimetra. Sniziti temperaturu na 3 ili 4 (na skali 1-6). Čim uhvati donja korica uz pomoć plastične lopatice (ili druge alatke za rad sa teflonom) preseći palačinku na 4 dela, zbog lakšeg prevrtanja. Peći sa svake strane po nekoliko minuta, ili dok se ne uhvati zlatna korica.

4. Servirati sa tankim šnitama Brie sira i polovinama cherry paradajza, pa sve posuti ostatkom seckanog peršuna.

Ovo sam pokupila sa ringeraja.rs i čini mi se pravo dobro