/121 /11

(recept naše Lejle Ka)

Potrebno:
za tjesto:

500 gr brašna
1 jaje
50 grama omekšalog putera
kašika soli
kašika šećera
10 gr germe
250 ml toplog mlijeka

Fil:
po želji....
ja sam pravila sa džemom od drenjka koji sma mješala za mljevenim lješnjacima
Ove kiflice su super kao slane, pomjepate mladi sir i jedno jaje, malo poslite i filujete
naravno sve opcije slanoga i slatkoga su otvorene

premaz:
1 jaje
susam ili lan za posispanje (mi obično lanom slatke posipamo a susamom slane)

Od navednih sastojaka za tjesto, zamjestite glatko tijesto , ostavite da odstoji dok se ne udupla i izvadite na pobrašnjenu radnu površinu.
Razvaljate rukom u dužinu i sjecite nožem ili otkidajte komadiće tjesta iste veličine . Svaki komad napravite u malu lopticu  veličine kao na fotografiji.
Razvaljajte lopticu u oblik elipse i gornji dio narežite nožem u trakice uske.
Na donji dio elipse stavite fil po želji
Počnite savijanje kiflice, pristisnite malo prstima dio ispod kojeg je fil i savijte je do kraja
Kiflice redajte u pleh namašćen i prekriven papirom za pečenje.
Kiflice premažite razmućenim jajetom i pospite susamom ( ili lanom kao ja)

Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stepeni oko 20 minuta...

Ispečene kiflice po želji poprskajte malo vodom sa prstiju,  samo nekoliko kapi i pokrijte kuhinjskom krpom 5-6 minuta ili natapkajte puterom pa poklopite papirom za pečenje 5-6 minuta

U oba slučaja su mmmmmljac...