/11 /11

• 30 g želatina
• pola čaše vode
• 4 kašike šećera
• 1 l mlijeka
• 300 g šećera
• 400 g slatkog vrhnja
• 200 g šećera
• 150 g oraha
• 150 g jadro keksa
• rum (ili neki sirup po ukusu) , voda
• 2 jajeta
• 3 žlice šećera
• 5 kašika brašna
• malo praška za pecivo
• 2 kašike vode
• 2 kašike ulja
• par kašika marmelade od kajsije

1. PRIPREMA ŽELATINE:
2. Želatin rastopiti u vodi u koju se predhodno doda šećer i ostaviti da stoji petnaestak mkinuta.
3. PRIPREMA BIJELE SMJESE:
4. Prokuhati mlijeko sa šećerom i u to dodati predhodno pripremljenu želatinu.Napraviti jednoličnu smjesu , ali voditi računa da smjesa ne prokuha. Skloniti sa vatre , ohladiti i staviti u frižider da stoji 5-6 sati sati (najbolje preko noići).
5. Umutiti slatko vrhnje. Kada se želatina izvadi iz frižidera , prvo je na grubo dobro izmješati , pa potom izmiksati da nestane grudvica. Dobro izmiksanu želatinu sastvaiti sa šlagom.Smjesu podijeliti na 3 dijela.
6. SMJESA ZA POSIPANJE:
7. Napraviti karamel od šećera i uprženih oraha. Karamel se istrese na pouljeni tanjur i ostavi da se ohladi. Hladno se samelje i sastavi sa samljevenim jadro keksom.
8. POSTUPAK RADA:
9. Uzeti modlu za tortu i po dnu posuti smjesom za posipanje/1 dio/.Okolo modle staviti traku folije.
10. Staviti /izliti/ 1/3 bijele smjese i lijepo poravnati. Na tu bijelu smjesu posuti smjesu za posipanje. Smjesu za posipanje ne staviti do kraja modle , odmaknuti jedan prst od kraja. Tu smjesu za posipanje poprskati prokuhanim rumom i vodom )ili nekim sokom po želji).
11. Tako uraditi do kraja.
12. Na kraju , na sve staviti predhodno napravljeni biskvit koji se tanko premaže marmeladom od kajsije, dobro pritisnuti i staviti u zamrzivač. Kada se stegne, prevrnuti na tacnu i uživati ...

Prvo napraviti biskvit jer se taj kalup korisiti kasnije za slaganje fila...