/11 /11

• 200 g maslaca
• 250 g tamne čokolade (Lindt 70 %), nasjeckane
• 6 jaja, odvojeni bjelanjci i žumanjci
• 140 g + 100 g šećera
• 1/2 žličice soli
• 3 naranče

1. Za tortu:
2. Stavite manju vatrostalnu posudu, napunjenu do pola vrućom vodom, u donji dio pećnice, kako bi bilo dovoljno vlage tokom pečenja.
3. Zagrijte pećnicu na 160°C.
4. Obložite kalup za tortu masnim papirom.
5. Rastopite maslac i čokoladu zajedno na pari. Maknite s vatre. Istucite žumanjke, 70 g šećera i malo soli, dok nisu pjenasti, gusti i svijetli.
6. Umiješajte smjesu od čokolade u žumanjke i dobro promiješajte.
7. Istucite bjelanjke s šećerom dok ne dobijete čvrsti snijeg. Umiješajte prvo dio bjelanjaka u čokoladnu smjesu, a zatim ostatak.
8. Ulijte smjesu u kalup i pecite oko 1 sat. Ostavite da se malo ohladi, oko 10 minuta. Torta će se malo ispuhati dok se hladi.
9. Pažljivo izvadite tortu iz kalupa i stavite na tanjur za posluživanje.
10. Dok se kolač peče, napravite umak. Naribajte koricu od dvije naranče. Iscijedite sok od tri naranče, da dobijete 250 ml.
11. Stavite ostatak, 100 grama šećera u tavu ili lonac i pustite da se rastopi i prijeđe u karamel. Dodajte koricu, a zatim i sok. Nastavite kuhati dok se stvrdnuti karamel ponovno ne rastopi. Ohladite umak i poslužite s tortom.

Serviraj uz puno ljubavi i preporuči ovaj recept prijateljima!