/11 /11

• jufka za pitu-osušena ( ili pakovanje jufke)
• šolja od 250 ml mlijeka
• 1 i pol šolja od 250 ml griza
• 3 jajeta
• slatki kajmak-kajmak pokupljen sa mlijeka 4-5 supenih kašika ( može se zamjeniti kupovnim slatkim kajmakom)
• 3-4 supene kašike šećera
• kapika ulja i kašika -dvije putera ( zajedno istopiti)
• oko 500 gr slatka do višnja ili svježih višanja koje prije umotavanja treba porkuhati sa šećerom malo
• Agda:
• 1:1
• 1kg šećera:1 l vode
• limun isječen na kriške

1. Skuhati agdu sa limunom i ostaviti na hlađenje.
2. Razviti jufku i sačekati da se osuši. Jufku potkuhati standardno kao za pitu samo u nju dodati na vrh noža praška za pecivo da se prije osuši.
3. Jufku isjeći u trake širine -10 cm...komletnom dužinom stola.
4. ( kupovne jufke sastaviti dužinom po 2-3 da dobijete na dužini traka)
5. Prokuhati mlijeko, u to dodati griz i skuhati, dodati šećer...
6. skinuti sa šporeta da se ohladi pa u to umutiti jaja i kajmak
7. Rastopom od ulja i putera premazati svaku traku malo.
8. Na vrh (početak sa jedne strane) svake trake od jufke staviti po dvije supene kašike nadjeva skuhanoga i na to po kašiku slatka do višnja ili 3-4 višnje iz skuhanoga sirupa.
9. savijati trake u oblik hamajlije (trokuta)
10. Slagati u namaćen pleh, voditi računa da pleh u koji slažemo popunimo pituljicama savijenim jedna do druge.
11. Staviti na pečenje u zagrijanu rernu na 200 stepeni. Kad porumene i porastu spustiti temperaturu na 150 i peći još 30-minuta.
12. Ispečene pituljice vruće zaliti hladnom agdom, poklopiti da se ohlade..

Pleh za slaganje neka bude dublji da agda pokrije pituljice kada se tek zaliju.