moje zlato
Autor: Jasnalajla
KAKO IZBJEĆI KUHINJSKE KATASTROFE
DEPO portal, 9.6.2013Žilavo meso
Uzrok: Meso ste pekli predugo ili je temperatura bila previsoka.
Rješenje: Kad vam se dogodi da prepečete meso, nije ga loše samljeti kako biste si proširili izbor mogućnosti. Ubacite tako samljeveno meso u tortilje i pomiješajte ga s umakom.
Najlakši način da izbjegnete ovakve probleme ubuduće jest upotreba termometra za pečenje. Ne procjenjujte vrijeme pečenja samo po izgledu mesa. Izgled vara!
Raskuhana riža
Uzrok. Upotrijebili ste previše tekućine
Rješenje: Iskoristite tu rižu za nešto drugo. Možete je čak rasporediti na pleh i staviti sve u hladnjak kako bi se škrob malo zgusnuo. Takvu rižu sutradan možete iskoristiti kao dodatak juhi ili je možete kratko propržiti s povrćem.
Sljedeći put pripazite na količinu vode - vode treba biti tek centimetar i pol više no riže.
Jelo je preslano
Uzrok: Niste probali jelo dok ste kuhali
Rješenje: Ako vam je jelo preslano zbog toga što se umak previše reducirao, najjednostavnije je dodati još malo vode. Drugo je rješenje dodati malo kiseline, a to dobro funkcionira kad je riječ o pirjanju. Par kapi limunova soka može ublažiti slanost. No pripazite da ne pretjerate pa da jelo na kraju ne bude i preslano i prekiselo.
Kako biste izbjegli ovaj problem ubuduće, uvijek probajte jelo dok kuhate. Ne morate se uvijek pouzdati u ono što piše u receptu, već
se vodite vlastitim osjećajem i ukusom. Kad kuhate sa slanim sastojcima poput kapara, maslina ili slanine, budite oprezni s količinom soli koju dodajete.
(Jutarnji.hr, DEPO PORTAL, BLIN MAGAZIN/dg)
Klikni “Like” i dodaj svoj komentar na članak:
S ovim praktičnim uređajem nikada nećete morati ponavljati jela. U njemu možete napraviti zdrav smoothie, ukusnu kašu pa... 24
Još jedno prelijepo druženje članica Ringeraje na njihovom bazaru humitarnog karaktera 3
Svim RR članovima katoličke vjeroispovjesti želimo da s radošću u srcu i mirom u duši provedu ovaj uzvišeni praznik sa s... 3