/11 /11

• 200 g svježih gljiva ili 30 g suhih
• 2 žlice maslaca
• manji luk
• žlica oštrog brašna
• zdjelica vrhnja
• zeleni peršin
• crvena paprika
• papar
• sol

1. Svježe gljive očistimo, operemo i izrežemo na tanke listiće.
2. Luk malko prepržimo na maslacu, dodamo gljive, više puta promiješamo i pirjamo da bude meko.
3. Kad gljive omekšaju, pržimo ih da sok provre, a zatim pospemo oštrim brašnom, posolimo i popaprimo.
4. Promiješamo i zalijemo s toliko vode da umak ostane dovoljno gust.
5. Provremo.
6. Dodamo još vrhnje i sitno isjeckan zeleni, peršin.
7. Možemo dodati i šećer.
8. Ako umak pripremamo od suhih gljiva, onda ih najprije skuhamo i tek onda pirjamo.

Serviraj uz puno ljubavi i preporuči ovaj recept prijateljima!